A Rusticoutono assume-se como uma empresa que desenvolve a sua actividade no âmbito do turismo e na prestação de serviços. É objectivo da nossa empresa valorizar e salvaguardar os costumes e tradições das regiões onde desenvolvemos a nossa actividade. Desta forma, todos aqueles que recorram aos nossos serviços poderão usufruir de uma oferta única de produtos com características endógenas e particulares.

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Em Coimbra quer através do Hostel Sé Velha, quer através da cafetaria/bar Aromas da Sé, o que temos para oferecer a todos os que nos procurarem é uma forma de sentir e viver Coimbra, que passa pela defesa da sua história e valores culturais a ela intrinsecamente ligados, quer por uma vasta oferta de produtos (alimentares, vinícolas, licores ou souvenirs) que nos mostram que só há uma forma de se viver Coimbra: Com Paixão!
O nosso Hostel, para além de se situar na zona histórica da Alta de Coimbra, oferece uma viagem pela história da cidade. Todos os quartos possuem uma temática alusiva a espaços históricos (Sé Velha, Universidade), figuras emblemáticas (D. Sesnando, Rainha Santa Isabel, D. Pedro e D. Inês, D. Dinis, Miguel Torga) ou conceitos característicos de Coimbra e da sua região (Canção de Coimbra, Mondego). Mais do que um local acolhedor e que junta numa simbiose perfeita uma arquitectura tradicional com uma decoração moderna e sofisticada, o nosso Hostel oferece uma experiência de sentir Coimbra percorrendo os caminhos da sua História.
A nossa cafetaria/bar, que possuiu anexa uma loja, também se insere dentro desta orgânica. É nosso objectivo divulgar nestes espaços produtos como vinhos, licores, pastelaria, mel, artesanato, cerâmica e o Fado de Coimbra.
Saber receber, saber acolher, saber fazer, estas são as máximas orientadoras que caracterizam a nossa forma de estar no ramo empresarial. Vivemos Coimbra com a intensidade de quem não a quer ver partir, sentimos Coimbra com a mesma paixão que habita no olhar dos apaixonados!